Иссоп лекарственный ярко-синий

Иссоп лекарственный –одно из древнейших пряно-ароматических растений с богатым набором минеральных солей и эфирного масла (около 1%).

Иссоп очень неприхотлив, зимостоек, засухоустойчив, растет на любых почвах, кроме слишком влажных. Лучше развивается на сухом солнечном месте. Цветет в июле-сентябре, имеет сильный камфорный аромат и цветков, и листьев. Во время цветения на растении огромное количество пчел и бабочек, так как иссоп – прекрасный медонос, дает мед высшего качества, его даже называют пчелиной травой.

Если после отцветания кустики обрезать, то возможно продление цветения вплоть до заморозков.
В качестве лекарственного растения применяется при бронхиальной астме, бронхитах, трахеитах, простуде. Это сильное антимикробное средство.

В кулинарии побеги, листья и цветки используют в свежем и сушеном виде в качестве приправы к салатам, первым и вторым блюдам, соусам, добавляют при засолке огурцов и томатов. Листьями можно ароматизировать творог и майонез. Иссопом отдушивают ликеры, его заваривают в чай.