Мята перечная «Chocolate»

Мята перечная (холодная, английская) «Chocolate» — Mentha piperita «Chocolate» – многолетний кустарник, разновидность перечной мяты, любимая садоводами за необычный аромат из смеси ментола, лимона и шоколада.

Кустики высотой до 60 см с темно-зелеными листьями с багровым оттенком и метелками из маленьких сиреневых цветков (цветет с начала августа).

Перечная мята проста в агротехнике и неприхотлива. Чтобы она процветала, почва должна быть одновременно плодородной, легкой и постоянно влажной.

По отзывам хорошо растет в горшках на подоконнике круглый год.

Лекарственные и полезные свойства

Мята шоколадная — настоящая кладезь витаминов, минералов и полезных веществ.

Содержит: витамины: А, C, D, В1, В2, В5, В6, В9, РР.,

минералы: железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, цинк, фосфор,

кислоты: валериановая, линолевая, меллисиновая, олеаноловая, уксусная, урсоловая.

Мята особенно ценится за содержание эфирного масла (2,5-4,5%), которое состоит из ментола и его эфиров. Интересно, что листья содержат всего 0,5% ментола, а ствол растения — 40%.

Шоколадную мяту широко применяют в кулинарии украшая и добавляя в состав к мороженому, выпечке, соусам и напиткам.

История этой мяты занимательна. Предание гласит, что перечная мята произошла от одного единственного растения, случайно обнаруженного среди посадок обычной мяты на ферме некоего Эвлеса в английском графстве Бердфордшир. Это событие произошло в конце XVII века, когда точно — неизвестно. Англичане уже тогда возделывали мяту с целью извлечения из нее эфирного масла. Но именно перечная мята (piper mint), названная так за характерную пикантную горечь, превзошла всех своих предшественниц. Аромат у этой мяты был настолько оригинальным, что все прежние сорта были отправлены в отставку. Клон быстро распространился среди возделывавших эфироносы фермеров. И уже спустя полвека его, под именами английской мяты, холодной мяты, а также перечной мяты, возделывали во многих уголках земного шара.