Розмарин лекарственный

Розмарин лекарственный (Salvia rosmarinus)

Розмарин — растение, популярное еще со времен античности. Тогда он слыл растением богини Афродиты, будучи, как и она, «пенорожденным» (название «розмарин» в переводе на русский означает «морская роса»). Он считался даром богов, продлевающим молодость и внешнюю красоту. Сменявшие друг друга эпохи высвечивали разные качества розмарина, и в Средние века он стал восприниматься как натуральное средство, укрепляющее память. А полезных качеств этого симпатичного и необыкновенно душистого средиземноморца хватит на все времена. Он содержит жирные кислоты, витамины и минералы, полезен для работы сердца и нервной системы, снимает усталость, тревогу и боль, улучшает зрение, пищеварение, концентрацию внимания, состояние кожи и волос — и это далеко не полный перечень его достоинств. Одновременно люди понимают, что он может вызывать аллергию и употреблять его следует умеренно даже в кулинарных целях; поэтому его добавляют в пищу избирательно и чаще комбинируют с жирными продуктами; вместе с тем он входит в состав традиционного набора прованских трав.

В истории ботаники розмарин то причисляли к роду Шалфей, то выделяли в особый род Розмарин. Несколько лет назад по результатам исследования структуры ДНК родов Salvia и Rosmarinus, опубликованного в журнале «Таксон», британское Королевское садоводческое общество постановило заменить в своих садах таблички Rosmarinus officinalis на Salvia rosmarinus, поскольку розмарин снова считается видом шалфея. Итак, розмарин — вечнозеленый многолетник. В Средиземноморье может вырастать до 2 м высотой; в условиях средней полосы выращивается как пристановочная культура и малолетник, зимует в помещениях с температурой не ниже +5 °С и чаще сохраняет компактные размеры, тем не менее его старые побеги одревесневают. У видового растения узкие листья и голубоватые цветки, привлекающие пчел. Розмариновый мед отличается низкой кислотностью.

Розмарин любит солнце, и лучше всего размещать его в хорошо освещаемых бордюрах сада на расстоянии около 50 см между саженцами, подготовив хорошо дренированный субстрат. В миксбордере розмарин послужит надежным компаньоном растениям, имеющим интересную и сложную форму соцветий.

Засухоустойчив. Хорошо воспринимает обрезку, становясь от нее гуще. Листья лучше собирать в первой половине сезона. Их можно заготавливать впрок: сушить и замораживать.